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Articles à propos de "asperge" :
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- 30/04/08 - Les ateliers d’Olivier Garnier lors de la fête de l’asperge du Blayais.
- 28/04/08 - Asperge du Blayais: ateliers avec Walter Deshayes
- 26/04/08 - Asperges vertes et mousse de chèvre frais
- 25/04/08 - Oeufs brouillés aux pointes d'asperges
- 24/04/08 - Asperges sauce mousseline
- 23/04/08 - Asperges finement épicées sautées au lard fumé
- 22/04/08 - Assiettes de jambon cru, mousse d'asperges et coulis de fraises
- 21/04/08 - L'Asperge
Mon livre
L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage.
Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines.
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