Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Projection du film-documentaire Love Cooking

Ce n’est pas une cuisine pour repas d’amoureux, ni pour dîner en tête à tête, pas plus une cuisine aphrodisiaque. Love Cooking est un atelier de cuisine pas comme les autres. Vous n’y trouverez pas de mères de famille venues apprendre à préparer des desserts pour leurs enfants, ou des néophytes désirant maitriser les arcanes de la cuisine pour  épater leurs invités. Pas du tout.

Love Cooking est un atelier où l’apprend à cuisiner évidement, une cuisine bien particulière : la cuisine de rue dite cuisine nomade ou Street Food.

Initié par Thierry Marx, ce lieu fonctionne à Blanquefort et a déjà vu passer de nombreux apprentis de tous âges venus découvrir et maîtriser, sous la direction d’un professeur,  toutes les techniques nécessaires et utiles afin de pouvoir préparer et servir des plats qui se mangent vite, debout ou assis dans l’Atelier qui fait aussi restaurant. Des plats sont toujours préparés avec des produits frais et bien présentés, un pied de nez à ce que l’on trouve souvent en restauration rapide. A la suite des stages, beaucoup des apprentis cuisiniers sont passés à un stade supérieur : ouvrir leur petite entreprise fixe ou ambulante de cuisine de rue.

Des hommes et des femmes, des motivations, des parcours, des apprentissages, les débuts d’une nouvelle vie, c’est tout cela que vous présentera

Love Cooking le 20 mai 2011 à 20 h 30
au cinéma Les Colonnes à Blanquefort.

Les places étant limitées, il est préférable de réserver à la mairie de Blanquefort au 05 56 95 50 94

le 16.05.11 à 09:00 dans Evènements
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