Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Pêcheurs et poissons de nos terroirs

 Après mon point de vue sur le livre Poissons que je vous recommande chaudement,  je vous propose, pour vous mettre en appétit, de lire la Postface de Pierre Mollo

De la terre à la mer

Il y a les lois et les droits qui semblent baliser l'espace et le temps, des règles pour quadriller, contenir nos agir qui ne sont rien sans la force qui nous tient.

Alors vient la mer, sans mur ni béton, sans mesure à nos yeux, juste là,
à la porte des villes, se faufile en nos ports, s'insinue en nos estuaires. 
Elle amoure, c'est selon, se fracasse en nos plages. Petit saut sur le pont
et nous voilà partis. De l'écume que l'on brasse et embrasse,
l'on s'y détend pleinement, libre d'aller, de voguer, silloner et plonger...

Marins pêcheurs, la mer est un royaune dont tu es le sujet.
Pas à pas tu apprends très sûrement comment t'y fier.
Chaque jour requiert ton attention, le moindre signe que tu perçois
dans ces carrés d'aeu que tu connais te sert à discerner les sautes de vent, 
les changements de temps et les courants, tout ce qui te menace
ou te rassure, ce qui attire ou épouvante les proies que tu pourchasses. 

Il y a les lois et les droits pour respecter l'autre - ami ou concurrent- ,
le matériel, l'espoir de la calée, pour entretenir - des poissons, 
mollusques ou coquillages -, les allées et venues, les "moutons", 
ces zones de frai, les habitats, nurseries, pierres ou brondes, que tu chéris. 

le 08.03.15 à 17:18 dans Livres
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