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Joséphine, bananes et rhum
Un parfum des îles pour cette recette impériale. Ces bananes Beauharnais plairont à tout le monde et sont réalisables par les moins doués en cuisine.
Bananes Beauharnais
Bananes Beauharnais
- Prenez 2 bananes par personne, pelez-les et ôtez les filaments.
- Déposez-les dans un plat allant au four préalablement beurré.
- Saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre et de 4 c à s de rhum blanc.
- Commencez la cuisson sur le feu.
- Puis enfournez dans un four préchauffé à 220°C.
- Laissez cuire 5 mn.
- Arrosez de crème fleurette et saupoudrez de macaron écrasé, versez un peu de beurre fondu.
- Faites glacer sur le grill du four très chaud.
Mots-clés : bananes
le 20.05.12 à 09:00
dans Recettes
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L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage.
Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines.
Commentaires
Apétissant !
La recette donne vraiment envie ! J'ai pourant vécu 2 ans à La Réunion mais je n'ai jamais eu le plaisir de goûter cette recette ! Avec une petite photo pour illustrer ce serait génial !
Tara - 29.04.16 à 12:00 - # - Répondre -