Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Dis pourquoi les vaches on les tue comme ça? J'en sais rien, viens donne-moi la main.

Pauvres vaches, non seulement on leur fait bouffer des cochonneries en stabulation mais en plus on les extermine en masse!

Une dépêche de l’AFP annonce que plus d'1,5 millions de vaches laitières sont menacées de mort aux Etats-Unis sur les 9,3 millions que compte le cheptel américain

Le cours du lait a tellement chuté aux E.U que leurs éleveurs n'ont plus les ressources suffisantes pour financer leur alimentation et que certains n’ont d’autre alternative que d’emmener leurs bêtes à l’abattoir malgré là aussi des prix en baisse 1100 $ contre 2500$ le trimestre dernier et la baisse de l’abattage des vaches à viande. 

Comment en est-on arrivé là ?

En raison d’une baisse des prix à la consommation qui est aggravée par l’augmentation des aliments pour le bétail. A cela s’ajoute une diminution de la demande de beurre et de fromage américain à l’exportation.

Le lait est payé 21 cents le litre (soit moins de 17 centimes d'euro) alors que la production de ce même litre leur coûte 44 cents (34 centimes d'euro). Le calcul est vite fait et les éleveurs préfèrent se débarrasser de leur cheptel. Une totale désorganisation de la filière laitière voire sa destruction partielle est à craindre.

Et si des races moins productives broutaient dans les prés, avec de la bonne herbe naturelle non Monsanto et donnaient un lait plein de protéines qu'on ferait boire aux enfants sans en enlever tous les nutriments ?  

Et si on transformait le surplus en une bonne crème épaisse et un peu jaune et en beurre bien doré qui sentirait l'herbe et la vache ?

Quelle idée provocatrice !

C'est sans doute trop simple ! Et puis les spécialistes des allergies feraient faillite.

 
Melocoton, dis où on va? J'en sais rien, viens, donne moi la main....

le 17.02.09 à 09:00 dans Coup de gueule- Coup de coeur
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