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Carpaccio de courgettes au poivre Voatsipériféry rouge
Ce poivre aux arômes chauds se marie très bien avec ce légume au goût assez neutre et lui donne de l'énergie. Une entrée belle et savoureuse pour un été chaud.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 petite courgette de Nice
- Sel
- Poivre Voatsipériféry Rouge
- Huile d’olive
- Quelques olives noires
- 1 petite tomate rouge
Réalisation
- Laver soigneusement la courgette et la détailler en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
- Disposer dans une assiette en les faisant se chevaucher.
- Saler, poivrer et verser un filet d’huile d’olive.
- Vous pouvez entourer les courgettes avec quelques olives et des cubes de tomate.
Si vous préparer ce plat à l’avance, conservez-le au réfrigérateur.
Mots-clés : Poivre


le 30.07.18 à 11:08
dans Recettes
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