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Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

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A propos de transmission

On parle beaucoup de transmissions ici, mais pas seulement 

Je vous invite à aller lire les execellnts articles qui sont publiés ce mois-ci sur Fureur des Vivres.

Vous saurez tout sur les nourritures vagabondes dans un autre langage plus branché, la street food

le 13.05.08 à 11:03 dans Autour de la nourriture
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Mon livre

L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage. alt : Widget Notice Mollat Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines. alt : Widget Notice Mollat

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