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La Maison Constant
Ce que vous voyez là, est le ravissant coffret à l'intérieur duquel se cachent 4 livres de cuisine ; chacun préfacé par une célébrité, habituée des lieux
Car la Maison Constant, comme Cadet Rousselle, a plusieurs maisons, quatre exactement.
- Le Violon d'Ingres avec une préface de Pierre Arditi
- Les Cocottes préfacé par Yann Quéffelec
- Les Fables de La Fontaine préfacé par Fabien Galthié
- Café Constant, préfacé par Jean-Luc Petitrenaud
Les chefs de ces quatre maisons proposent leurs recettes, celles qui font la renommée de la maison. Des recettes simples, belles et visiblement bonnes..
Des recettes pas "prise de tête", du classique "qu'on mâche et qu'on goûte", sans prétention nouvelle cuisine.
Pour 29,80 € ce peut être un très joli cadeau à offrir à des cuisiniers débutants mais gourmands ou pour des cuisiniers confirmés qui aiment découvrir et expérimenter.
La Maison Constant de Christian Constant
Mango éditeur
Pour en savoir plus ou commander
le 12.11.08 à 09:00
dans Livres
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L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage.
Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines.
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