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Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

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Vins et foie gras

 C'est bientôt les fêtes de fin d'année, Le repas de Noêl comme le réveillon du 31 décembre sont des occasions incontournables de déguster du foie gras sous toutes ses formes, cru, mi-cuit, en terrine, en conserve, poché, poêlé, etc.

Avec la sempiternelle question, comment l'accompagner? Avec du vin rouge, du blanc sec ou du moelleux?

Vous trouverez une ou plutôt des réponses, le

Dimanche 2 Décembre 2012

à la  

 Maison des Vins de Duras

qui vous propose une journée autour des accords classiques, originaux ou rebelles de vins de Duras et de foie gras. 

Cerise sur le gâteau,
des ateliers de douceurs de Noël pour les petits
(pendant que leurs parents découvrent les accords vins-foie gras),
des dégustations,
des démonstrations de cuisine du foie gras
sont également au programme. 

Tous les renseignements sont sur le site de la Maison des Vins de Duras.


 
  

Mots-clés : Technorati

le 26.11.12 à 18:54 dans Dégustations
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Mon livre

L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage. alt : Widget Notice Mollat Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines. alt : Widget Notice Mollat

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