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Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

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Légumes toujours

Avant de vous parler d'un livre sur les légumes que je viens de recevoir, je vous invite à découvrir le panier de légumes ramenés du potager, hier soir.



Et maintenant le détail du panier, à gauche


Les pommes de terre, les betteraves, les piments doux et les dernières tomates cerises.

Et à droite,


La rhubarbe, l'oseille qui a accompagné ce midi du saumon sauvage cuit à l'unilatéral et quelques tiges de persil et de céleri.

le 07.10.11 à 17:40 dans Biodiversité
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Mon livre

L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage. alt : Widget Notice Mollat Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines. alt : Widget Notice Mollat

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