Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Entre les Bras

Oyez, oyez bonnes gens!

Dimanche 15 Avril à 17 h à Monségur (33) au cinéma Eden

Présentation du film Entre les Bras



La projection du film sera suivie d'une causerie avec le réalisateur Paul Lacoste.

"Entre les Bras" est un film tout à fait remarquable sur la transmission. Pendant plus d'un an, Paul Lacoste a filmé Michel et Sébastien Bras dans leur travail: marché, création, voyages et échanges qui montrent  ce qu'être cuisinier, à la fois un métier et une vocation: prendre le relais d'un cuisinier devient  d'autant plus difficile et périlleux.
C'est autant une transmission qu'une passation, passation d'un rôle, chef de cuisine, passation d'une histoire familiale, celle des Bras à Aubrac, passation d'une tradition, d'un art ancré dans une région, un terroir, un paysage, une culture.
Les dialogues, les regards, les sourires, les paysages, les gestes de la cuisine ont été filmés avec beaucoup de talent, respectant la pudeur et la discrétion du père et du fils.
Je ne vous en dit pas plus au risque de vous en dévoiler trop ce qui gâcherai votre plaisir. Je ne paux que vous engagez à aller voir ce film.

Pour plus de renseignements, regardez la bande-annonce

le 13.04.12 à 14:45 dans Autour de la nourriture
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