Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Des prix en pluie

C’est la saison des prix littéraires et la littérature gastronomique et culinaire n’est pas en reste. L’autre semaine lors du prix Montesquieu,un livre de cuisine avait été remarqué. Hier lors du Salon du Livre Gourmand de Périgueux, quelques livres ont été récompensés, et la semaine précédente, des journalistes du Figaro magazine, du Figaroscope et du Quotidien avaient décerné leur prix. Certains livres d’ailleurs sont récompensés plusieurs fois.

La littérature culinaire

Depuis quelques temps, la production de livres culinaires ne brillait pas par une grande originalité. Les livres pleuvaient sur les rayons des librairies et on avait trop souvent l’impression de déjà vu et de reprise sans fin des mêmes sujets. Et ce n’est pas en les recyclant dans des coffrets avec des petits gadgets qu’on renouvelle le contenu. Heureusement cette année quelques maisons d'édition ont donné une nouvelle impulsion et ont renouvelé le genre par des livres originaux, très personnels. De belles surprises et des plaisirs pour les sens et l'esprit des lecteurs.

Le prix Montesquieu a récompensé un très beau livre qui présente des recettes de grands chefs associées à des grands crus de Bordeaux. Intéressant de s’intéresser aux accords mets/vins car il n’y a pas de vraie gastronomie sans vins. 

Vendredi soir, les jurés à Périgueux après avoir étudié les nouveautés ont décerné leurs quatre prix traditionnels, plus un prix spécial du jury.

Prix Lamazille : Cuisinier Gascon de Pascal Aussignac aux éditions du Sud-ouest

Prix Lamazille Etranger : PatchaMama, La cuisine des nations premières de Manuel Kak’Wa Kurtness aux éditions du Boréal à Québec

Le prix beau livre : Terroir parisien de Yannick Alléno aux éditions Laymon

Prix spécial du jury : Poivres de Gérard Vives aux éditions du Rouergue.

Prix jeunesse : Le petit chef bio de Cléa aux éditions de La Plage.

Terroir parisien  et  Poivres avaient été primé par les journalistes du Figaro qui avaient aussi récompensé

Alain Passard, Collages & Recettes, Éditions Alternatives, 29 €

Jean-François Mallet, Grands Chefs, Éditions de la Martinière, 37 €

Julie cuisine le monde… chez vous, Éditions Alain Ducasse, 29 €

Japon, cuisine intime et gourmande, Éditions de la Martinière, 29,90 €


L'Encyclopédie du chocolat, Flammarion, 35 €

À table avec les tontons, Éditions Agnès Viénot, 35 €

Les Basiques légumes, Éditions Marabout, 15 €

Le Vrai Goût de la Grèce, Éditions Aubanel, 32 €

Il y aura encore quelques récompenses par-ci, par-là. Ayant fait partie d'un jury, j'ai remarqué la grande qualité de certaines publications  qui sortent de l'ordinaire et qui se distinguent des productions habituelles avec un retour vers le terroir, les belles recettes. Des beaux livres dans lesquels le contenu est aussi important que le contenant, dans lesquels l'écrit reprend une place que l'image lui avait volé, ce qui semblerait logique, finalement. En espérant que ces livres tirent vers le haut l'ensemble des livres sur la gastronomie. Car ces dernières années, sauf quelques exceptions, la quantité de livres publiés semblait compter davantage que leur qualité.

le 16.11.10 à 09:00 dans Livres
- Commenter -

Partagez cet article