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Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

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Coquillages

Aujourd'hui sur Fureur des vivres parait un article rédigé de ma blanche main sur les coquillages qui s'inscrit dans le thème du mois coquillages et crustacés

les coquillages ont, depuis que les hommes les ont découverts, suscité intérêt et convoitise et pas seulement pour leurs qualités gustatives. Normal puisque le monde des coquillages est extrêmement varié et vaste. Pour le découvrir commençons par le commencement....
 
Pour en lire plus, clicquez ICI

 

le 03.02.09 à 09:00 dans Evènements
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Mon livre

L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage. alt : Widget Notice Mollat Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines. alt : Widget Notice Mollat

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