Recherche
Bouteilles et flacons en France
On ne parle que de vins et de vignerons en ce moment dans la région où j’habite puisque le plus grand salon du vin réservé aux professionnels vient de se terminer. J’ai parlé de Vinexpo. Je ne vous ennuierai en vous narrant mes compte-rendu de dégustations qui restent très subjectifs, ni en me montrant en photo avec des stars du vin, ce serait vulgaire. Je vais juste faire un petit rappel sur les contenances des bouteilles de vin et le nom des contenants les plus exceptionnels ou rares et originaux.
Balthazar
En dehors de quelques appellations, toutes les bouteilles en France ont la même contenance, du quart au Nabuchodonosor. D’une appellation à l’autre les mêmes noms peuvent désigner des contenances différentes. Les particularités régionales compliquent un peu le repérage des bouteilles.
- Demi-bouteille = 37, 50 cl
- Pot = 50 cl
- Bouteille = 75 cl
- Fillette = 37, 50 cl
- Bouteille = 75 cl
- Magnum = 2 bouteilles = 1,5 l
- Marie-Jeanne = 3 bouteilles = 2,5 l
- doublel-magnum = 4 bouteilles = 3 l
- Jéroboam = 6 bouteilles = 5 l à Bordeaux
- Impériale = 8 bouteilles = 6 l
- Demi-bouteille = 37, 50 cl
- Bouteille = 75 cl
- Magnum = 2 bouteilles = 1,5 l
- Quart = 20 cl
- Demi-bouteille = 37, 50 cl
- Bouteille = 75 cl
- Magnum = 2 bouteilles = 1,5 l
- Jéroboam = 4 bouteilles = 3,2 l
- Réhoboam = 6 bouteilles = 4,8 l
- Mathusalem = 8 bouteilles = 6,4 l
- Salmanazar = 12 bouteilles = 9, 6 l
- Balthazar = 16 bouteilles = 12,8 l
- Nabuchodonosor = 20 bouteilles = 16 l
En Jura les bouteilles de vin jaune sont appelées clavelin et ne contiennent que 62 cl.
Ce n’est qu’au XVIIIème siècle que les vins sont embouteillés pour le transport et la vente. Chaque grande région viticole possède sa ou ses propres formes de bouteilles ce qui permet de les repérer au premier coup d’œil. Toutes ou presque sont en verre opaque pour la bonne conservation du vin.
Alsace : la flûte
Bordeaux : la bordelaise ou frontignan
Bourgogne : la bourguignonne pour les vins de et du Jura
Champagne : la champenoise
Beaujolais
Jura et Savoie : la bourguignonne, le clavelin et la véronique
Val de Loire : des variantes plus fines de la bourguignonne comme l’angevine et pour le Muscadet
Les autres régions utilisent toutes sortes de bouteilles pour différencier le négoce des propriétaires
(Provence) ou des bouteilles semblables frappées d’armes ou d’écusson (Côtes du Rhône et
Châteauneuf du Pape).
Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse.
Si l’on tient compte de leur taille, certains flacons peuvent vous amener à l’ivresse très rapidement. Mais ce n’est jamais le but quand on a du bon vin, la dégustation gorgée après gorgée de bons vins est un plaisir sensuel sans cesse renouvelé.
Les photos des bouteilles proviennent toutes du site de Saint-Gobain.
Mots-clés : Vin
le 25.06.11 à 09:00
dans Vins
- Commenter -
Mon livre
L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage. Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines.Tous les articles publiés
Parcourir la liste complèteAnnonces
Inscrivez-vous à ma lettre d'informations
J'en ai parlé
- Abricot
- Afrique
- agneau
- agriculture
- Agriculture durable
- Ail
- alimentation
- Alsace
- Amérique
- amertume
- ananas
- Apéritif
- appertisation
- artichaut
- asperge
- aubergine
- avocat
- bacchantes
- banane_plantain
- bananes
- basilic
- bette
- Beurre
- Bière
- Biodiversité
- Boisson
- Boucherie
- Boudin
- bouillon
- boulette
- Bourgogne
- bourrache
- Brillat-Savarin
- cabaret
- café
- caille
- caillés
- calendrier
- camembert, fromage
- canard
- cannelle
- Carême
- Caviar
- cédrat
- cerise
- Champagne
- Champignons
- Chandeleur
- chasse
- Chine
- chocolat
- chou
- chou-fleur
- chutney
- citron
- civelle
- clémentine
- Cochon
- coing
- colorants alimentaires
- concombre
- Confit
- confiture
- conservateurs
- conservation des aliments
- coquille_saint_jacques
- coquilles saint-jacques
- cornichons
- courgette
- Couverts
- Crème
- Crêpes
- Cuisine
- cuisine gastronomie
- cuisine gastronomie revolution
- Cuisson
- dessert
- développement durable
- dinde
- don
- dune
- Durable
- Eau
- échalotte
- élevage
- endive
- Enfants
- Epices
- Epices
- Epiphanie
- estragon
- Europe
- femmes
- Fenouil
- fermentation
- Fève
- figue
- figues
- Flaubert
- fleur
- floc
- foie gras
- Foie Gras Vin
- Fraise
- framboise
- fromage
- fruits
- galette
- Gambas
- gaspillage
- gastronomie
- gâteau
- gaufre
- Gibier
- girolles poivre
- gougère
- goût
- goût acide
- Grenade
- guerre
- haricot
- homard
- Houblon
- Howard
- IEHCA
- Inde
- inventions culinaires
- ionisation_conservation
- Italie
- jambon
- Japon
- Jim Harrison
- kiwi
- kumquat
- lait
- lait cru
- laitue
- lamproie
- lapin
- legume
- Légumes
- lentilles
- lièvre
- limonade
- Liqueur
- livre
- Loir
- lotte
- macis
- maïs
- mandarine
- manducation
- marché
- melon
- Métier
- morue
- moule
- moules
- muscade
- navet
- Noël
- Noix
- nourriture
- nouvelle cuisine
- oeuf
- OGM
- Olive
- orange
- Ortie
- oseille
- osso buco
- paella
- pain
- pain d'épices
- pamplemousse
- Pâtes
- pâtisserie
- paysan
- pêche
- Persil
- Pesticides
- petit pois
- petits_pois
- pibale
- piment
- pintade
- plaisir
- poesie
- poire
- poireau
- poires
- pois chiche
- poisson
- Poivre
- poivron
- polenta
- pomelo
- pomme
- pomme de terre fromage
- Porto
- potager
- potiron
- poule
- poulet
- pounti
- prune
- pruneau
- Raisin
- recettes
- repas
- restaurant
- révolution gastronomie
- rhubarbe
- rhum
- Ricotta
- risotto
- Riz
- Romarin
- roquefort
- sabayon
- Saint-Jacques
- salade
- Sante
- sauce
- Sauge
- saumon
- sel
- Semences
- sens
- signes d'origine
- sols
- soupe
- St Nicolas
- subric
- sucre
- tapas
- tarte
- Taverne
- TCSL
- Terroir
- Thé
- thym
- Tomate
- topinambour
- traditions
- transmission
- truffe
- ustensiles
- Vache
- Vandana Shiva
- Vanille
- veau
- verjus
- viande
- ville nourriture approvisionnement
- vin
- Vin - Alsace
- Vin- cuisine
- Vins
- vin Xerès
- vitamine
- volaille
- yaourts
Archives par rubriques
Archives par mois
- Décembre 2023 : 2 articles
- Septembre 2023 : 2 articles
- Décembre 2022 : 2 articles
- Novembre 2022 : 1 article
- Juin 2022 : 1 article
- Mai 2022 : 1 article
- Avril 2022 : 1 article
- Janvier 2022 : 1 article
- Décembre 2021 : 1 article
- Novembre 2021 : 7 articles
- Octobre 2021 : 6 articles
- Septembre 2021 : 9 articles
AFFINITES ELECTIVES
- Entre 2 Mets
- Beena cuisine indienne
- le site de Gérard Vives
- Les carnets de poèsie de Guess Who
- Les Studyvores
- Obervatoire Cidil des habitudes alimentaires
- Kokopelli
- Délices & Décadence
- ThéCalin
- Fureur des Vivres
- Le blog de Gildas Meneu
- La Librairie Gourmande
- Institut Européen de l'histoire de l'alimentation
- Anthropology of Food
VINS
- Le Rouge et le Blanc
- Blog du Château Lagarette
- Le blog d'Iris Rutz-Rudel
- In Vino Veritas
- Des journées entières dans les vignes
- Le blog d'Olif
- Chateau Loisel, le petit guide Loisel du Vin
- Wineworldtour
- Patrick Baudouin
- Les vins de Nicolas
- le blog de Jean Clavel
- Le blog de Francis Boulard, un vigneron enChampagne
- The Wine Blog
- Vignerons&bloggeurs
- Jacques Berthomeau
- Dupéré-Barera
- Eccevino
- Femmes et vins du monde
- Les pérégrinations viniques de P. Chazallet
CUISINE
les blogs et sites de cuisine qui provoquent un coup de coeur
COURANT DE PENSEE
COMMENTATEURS
- 1001 Recettes
- Aldina's corner
- Alsace Gourmande
- Apartés Uchroniques
- Au p'tit Vermicel
- Bio Nation
- Blog des Trésors Lingons
- Bon Ap chez Mamounette
- Calendal
- Chez Requia
- Château de Chambiers DURTAL : Castle hotel located in the Chambiers forest close to Durtal in anjou (Angers - Pays de la Loire - 49).
- Cobois Isère
- Collectages
- Couleurs, vapeur et vitamines
- Cuisine et Couleurs
- CUISINE ET PLAISIR DES YEUX
- Délices et Décadences
- Du miel et du sel
- epices-moi
- Fanes de Carottes
- Floradiane, jardin, cuisine, beauté: recettes nature et bio avec des plantes
- free-cuisine
- Gato Azul
- Hopie's Kitchen
- Kambody
- La cuisine de Caroline
- la cuisine de la Querencia
- la cuisine végétarienne lunatique
- La maison Beausrevoir en Normandie
- Larousse Cuisine
- La souris
- Le blog de Béatrice Vendaud
- Le blog d'une m naturopathe
- LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE
- Le Gourmand Galopin
- Les gourmandises des petites blogueuses
- Les petites chozes BIO de Mamzelle Gwen
- Les recettes à l'Annie
- Ligne&Papilles
- L'Œnothèque ~ Des livres et du vin ...
- L'oléiculteur
- Mamapasta
- Ma Nature 2
- M; Dieleman
- Ochato.com, blog de vin
- O' Coin Gourmand
- Papilles&Pupilles
- Rouge, Blanc, Bulles
- Saboresnuevos.com
- Saperlipopote !
- Séb&stien Mozul, créateur de couteaux
- SensationnElles
- Spaetzle et cannelle
- Tarzile.com
- Tendances de Mode
- TheWine Blog
- Topinambours et billevesées
- Una mamma e sette laghi
- Un Chef dans ta Cuisine !!!
- Une Alimentation Saine
- unzestedeprof
- Very easy kitchen
Vos dernières réactions
→ plus de commentaires