Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Ode à Jamyn

Pimprenelle

Lave ta main qu’elle soit belle et nette
Marche après moi, apporte une serviette,
Une salade amasson et faison
Part à nos amis des fruits de la saison.
D’un errant pied, d’une veüe escartée,
Deçà, delà, en cent lieux rejettée,
Sus une rive et dessus un fossé,
Dessus un champ en paresse laissé
Du  lavboureur qui, de luy-même apporte,
Sans cultiver, herbes de toute sorte,
Je m’en iray solitaire à l’écart.
Tu t’en iras Jamyn, d’une autre part,
Chercher soigneux la boursette touffue,
La pasquerette à feuille menue,
La pimprenelle heureuse pour le sang
Et pour la ratte, et pour le mal de flanc :
Je cueillerai, compagnon de la mousse,
La responsette à la racine douce,
Et le bouton des nouveaux groseliers
Qui le printemps annoncent les premiers ;
Puis, lisant l’ingénieux Ovide
En ces beaux jours où l’amour est le guide,
Regagnerons le logis pas à pas.
Là racorsant jusqu’au coude nos bras
Nous laverons nos herbes à main pleine,
Au cours sacré de ma belle fontaine ;
La blanchirons de sel en mainte part,
L’arrouserons de vinaigre rosart,
L’engresserons d’huile de Provence ;
L’huile qui vient de nos vergers de France
Rompt l’estomac et du tout ne vaut rien.
Voilà, Jamyn, voilà mon souverain bien,
En attendant que de mes veines parte
Cette exécrable horrible fièvre quarte
Qui me consomme et le corps et le cœur,
Et me fait vivre en extrême langueur.
Pierre de Ronsard

Absinthe

le 19.08.05 à 19:52 dans Nourriture et littérature
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