Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Le goût et le pouvoir

Jonathan Nossiter récidive

Il n’est plus besoin de présenter Jonathan Nossiter, son film Mondovino en a fait une vedette. J. Nossiter récidive et écrit le livre du film en revenant sur les lieux du crime. Le goût et le pouvoir permet à l’auteur d’approfondir des idées qui avaient été émises dans le film, d’autres qui étaient implicites, sous jacentes, incomplètement exprimées ou coupées lors du montage.

Excellent connaisseur du vin et des hommes du vin, J. Nossiter,  à travers des rencontres, des discussions avec de nombreuses personnalités, cavistes, sommeliers, vignerons, restaurateurs, journalistes et amateurs réfléchit sur l’évolution du monde du vin.

Tout en effectuant un parcours  critique des caves et restaurants parisiens et des vignobles les plus réputés, J. Nossiter nous fait part de réflexions intéressantes, dresse des portraits attachants et assène des vérités sans prendre de gants. Il y est question de terroir, de son respect ou de son mépris. Il y est question de la liberté de choisir la manière de cultiver la vigne et de faire son vin, de la possibilité de rester soi-même. Il y est question de l’amour du vin. Il y est question d’argent, de pouvoir et du goût du monopole, de malhonnêteté intellectuelle et de malhonnêteté tout court.

C’est une opinion subjective évidement, mais J. Nossiter dit haut et fort ce que beaucoup pense tout bas. Il rend hommage aux hommes vrais, droits et honnêtes, au parler franc ce qui n’est pas si fréquent que ça, aux vins « francs et loyaux » et parle du plaisir que procure le vin, du plaisir de boire du vin, de la découverte et du partage.  On peut ne pas être toujours d’accord avec l’auteur, il n’en reste pas moins vrai que c’est un livre qui donne à réfléchir sur les idées reçues, un livre qui donne à penser. Dans une époque où dominent la vacuité et le prêt à penser, il faut le souligner.

Le Goût et le Pouvoir de Jonathan Nossiter

Editions Grasset

le 20.12.07 à 12:17 dans Livres
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