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La salle à manger
Evolution de la salle à manger
Au Moyen-âge, les manières de s’installer pour prendre les repas différaient selon que l’on disposait de la vaste salle d’une maison seigneuriale ou bourgeoise ou de l’unique pièce d’une habitation villageoise. Dans le château ou la riche maison urbaine, la table sur tréteaux était dressée à proximité de la cheminée et l’on installait les convives que l’on voulait honorer assis le dos au feu. Le reste des convives étaient assis sur des chaises à dossier et accoudoirs ou sur de confortables bancs à dossiers qui pivotaient sur un axe horizontal permettant de s’asseoir face au feu ou en lui tournant le dos. Des bancs sans dossiers étaient réservés aux personnes de moindre importance. Lorsqu’il y avait peu de convives, la table sur tréteaux pouvait être remplacée par une table fixe à
Chez les petites gens des villes et à la campagne, la table est une rareté de même que les instruments d’éclairage. Les repas sont pris selon la saison près du foyer ou près de
Le linge de maison
A la fin du Moyen-âge, le linge est encore un luxe, si certains paysans possèdent une nappe, elle est réservée aux grandes occasions, comme en ville chez les plus modestes où une serviette suffit pour protéger ce qui sert de table et s’y essuyer les mains. En ville, les plus aisés possèdent des nappes en chanvre pour tous les jours et en lin pour les repas de fêtes. Il n’y a pas de serviettes individuelles à table, les convives s’essuient à la nappe. Parfois, on suspendait au mur des serviettes appelées touailles auxquelles les convives pouvaient s’essuyer les mains en fin de repas. La serviette de table individuelle fera son apparition au 15ème siècle.
Chez
le 27.08.06 à 19:51
dans Arts de la table
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