Boire et Manger, quelle histoire !
Le blog d'une historienne de l'alimentation

Les quatre saisons de la vigne

Les vendanges vont bientôt commencer et avec elles tout un cycle de vinification qui aboutira aux sublimes nectars que nous dégusterons dans quelques mois, voire quelques années.
Nous connaissons beaucoup moins bien; hélas, les différentes saisons du cyce végétatif de la vigne et les travaux qui y sont nécessaires  durant les mois d'hiver, du printemps et de l'été. Cette lacune sera réparée avec ce livre. 

Plus d'infos sur www.mollat.com

Photographies : Alain Gariteai

Légendes poétiques : Jacqueline Grange

Préface : Ségolène Lefevre

Editions Féret

Prix: 29 €

La vigne. Qui, à part les vignerons, la connait aussi bien qu'Alain Gariteai. Saison après saison, mois après mois, il a traqué la lente évolution des ceps et fixé sur l'objectif les travaux de la vigne. Cette déambulation parmi les rangées de pieds de vigne ressemble à une initiation à la culture de la vigne, à la gestation et la maturité d'un vin.

Comme on traque un animal, A. Gariteai a observé les ceps endormis sous la neige, les bourgeons qui éclosent, la nouaison et la coulure de la fleur, discrets moments éphémères, les grains qui gonflent, qui mûrissent, promesse de belles vendanges. Les photos sont magnifiques, émouvantes, belles comme des tableaux. Les lumières délicates, les clairs-obscurs, les gros plans ont inspiré à J. Grange des petits textes poétiques délicieux, tels une rêverie.

Pas de vigne sans vignerons, ce livre nous offre des images de travaux saisonniers, millénaires toujours recommencés par les paysans. Ces humbles travaux, ces outils semblables sont les mêmes que ceux que l'on voit sur des stèles de la Grèce antique. Cette pérennité des gestes, comme un pont à travers les grandes civilisations du vin, marque une simplicité et une grandeur mêlées.

La vigne, objet de soins constants effectués dans la solitude et le froid ou parmi les autres travailleurs, croît et porte les fruits de l'amour du vigneron pour elle.

Que ce même amour vous habite après la "dégustation" des images et des textes.

On ne peut que regretter l'impression en caractères microscopiques des vagabondages poétiques qui collent si bien avec les photos au profit de la prose de la maison d'édition.

le 03.09.08 à 09:00 dans Livres
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