Recherche
La pêche équilibre
En octobre 2010, s’est tenue, à Nagoya au Japon, une conférence des Parties de la Convention sur la Diversité Biologique. Durant cette convention un atelier scientifique autour de la question de la pêche équilibrée a réuni de nombreux chercheurs qui réfléchissaient aux conséquences de la pêche sélectives sur l’écosystème marin. Les résultats de cet atelier viennent de paraitre dans la revue Science, relayés par Ifremer.
La pêche équilibrée : une alternative à la pêche sélective ?
C’est ce que l’on peut espérer à la lecture de l’article de la revue Science signé de plusieurs scientifiques et intitulé « Reconsidération des conséquences des pêches sélectives »
La pêche sélective
La pêche sélective consiste à ne prélever que des individus adultes à partir d’une certaine taille autorisée qui sont triés dans le filet et toutes les autres prises du filet sont rejetées à la mer.
« Dans le monde, la gestion des pêches a beaucoup misé, outre les quantités pêchées, sur l’augmentation de la sélectivité : on cible les espèces d’intérêt commercial, et en jouant sur l’engin ou sur la taille des mailles du filet, on sélectionne les plus grands individus pour permettre la croissance des jeunes et les laisser participer à la reproduction. Or, cette pêche sélective ne s’intéresse qu’au contenu du filet et à sa valeur potentielle. L’idée développée dans l’article, c’est de rapporter les captures dans une zone donnée à ce qui est « au fond » : la composition de l’écosystème marin », explique Marie-Joëlle Rochet, chercheur halieute à l’Ifremer et co-auteur de l’article. « On passe alors d’un point de vue économique et utilitaire, à un point de vue écologique ».
De plus en pêchant trop d’individus adultes en état de se reproduire, le risque de maintenir un nombre trop faible d’adultes reproducteurs est grand. A cela s’ajoute le fait de faire disparaitre un maillon important de la chaine alimentaire.
Les propositions de la pêche équilibrée.
La pêche équilibrée suppose de prélever des proportions de poissons naturellement présentes dans l’écosystème en diversité de taille et d’espèces. C’est une pêche qui s’inscrit dans la durabilité et qui doit donc rester modérée afin de maintenir un nombre suffisant de population nécessaire au maintien de l’équilibre de l’écosystème et du renouvellement des espèces.
Cette pêche toute équilibrée qu’elle soit doit être raisonnable par
- Le maintien suffisant d’adultes pour assurer le renouvellement des populations
- La conservation des proportions naturelles des populations au sein de l’écosystème
Avec pour finalité de ne perturber que faiblement ou pas du tout la chaine alimentaire.
Cette pêche doit aussi s’accompagner de l’éducation des consommateurs pour les habituer à cuisiner des espèces jusqu’à maintenant dédaignées qui seront présentes sur les étals des poissonniers ou sur les cartes des restaurants. Il faudra vaincre les néophobies des consommateurs face aux aliments nouveaux et les habituer à des plats et des goûts nouveaux
Pour lire l’article en entier : archimer.ifremer.fr/doc/00031/14263/
Mots-clés : pêche , poisson
le 09.03.12 à 09:00
dans Biodiversité
- Commenter -
Mon livre
L'histoire des légumes, des potagers, du néolithique à nos jours en passant par les abbayes. Plus une cinquantaine de recettes de Michel Portos, cuisinier de l'année 2012 GaultMillau, avec les accords vins de Patrick Chazallet. De très belles photos d'Anne Lanta, une préface de Christian Coulon pour la beauté de l'ouvrage. Analyse sur un ton léger des rapports des femmes au vin de l'Antiquité à nos jours, les interdits, les tabous, les transgressions, se ponctuant par quelques portraits de femmes du vin contemporaines.Tous les articles publiés
Parcourir la liste complèteAnnonces
Inscrivez-vous à ma lettre d'informations
J'en ai parlé
- Abricot
- Afrique
- agneau
- agriculture
- Agriculture durable
- Ail
- alimentation
- Alsace
- Amérique
- amertume
- ananas
- Apéritif
- appertisation
- artichaut
- asperge
- aubergine
- avocat
- bacchantes
- banane_plantain
- bananes
- basilic
- bette
- Beurre
- Bière
- Biodiversité
- Boisson
- Boucherie
- Boudin
- bouillon
- boulette
- Bourgogne
- bourrache
- Brillat-Savarin
- cabaret
- café
- caille
- caillés
- calendrier
- camembert, fromage
- canard
- cannelle
- Carême
- Caviar
- cédrat
- cerise
- Champagne
- Champignons
- Chandeleur
- chasse
- Chine
- chocolat
- chou
- chou-fleur
- chutney
- citron
- civelle
- clémentine
- Cochon
- coing
- colorants alimentaires
- concombre
- Confit
- confiture
- conservateurs
- conservation des aliments
- coquille_saint_jacques
- coquilles saint-jacques
- cornichons
- courgette
- Couverts
- Crème
- Crêpes
- Cuisine
- cuisine gastronomie
- cuisine gastronomie revolution
- Cuisson
- dessert
- développement durable
- dinde
- don
- dune
- Durable
- Eau
- échalotte
- élevage
- endive
- Enfants
- Epices
- Epices
- Epiphanie
- estragon
- Europe
- femmes
- Fenouil
- fermentation
- Fève
- figue
- figues
- Flaubert
- fleur
- floc
- foie gras
- Foie Gras Vin
- Fraise
- framboise
- fromage
- fruits
- galette
- Gambas
- gaspillage
- gastronomie
- gâteau
- gaufre
- Gibier
- girolles poivre
- gougère
- goût
- goût acide
- Grenade
- guerre
- haricot
- homard
- Houblon
- Howard
- IEHCA
- Inde
- inventions culinaires
- ionisation_conservation
- Italie
- jambon
- Japon
- Jim Harrison
- kiwi
- kumquat
- lait
- lait cru
- laitue
- lamproie
- lapin
- legume
- Légumes
- lentilles
- lièvre
- limonade
- Liqueur
- livre
- Loir
- lotte
- macis
- maïs
- mandarine
- manducation
- marché
- melon
- Métier
- morue
- moule
- moules
- muscade
- navet
- Noël
- Noix
- nourriture
- nouvelle cuisine
- oeuf
- OGM
- Olive
- orange
- Ortie
- oseille
- osso buco
- paella
- pain
- pain d'épices
- pamplemousse
- Pâtes
- pâtisserie
- paysan
- pêche
- Persil
- Pesticides
- petit pois
- petits_pois
- pibale
- piment
- pintade
- plaisir
- poesie
- poire
- poireau
- poires
- pois chiche
- poisson
- Poivre
- poivron
- polenta
- pomelo
- pomme
- pomme de terre fromage
- Porto
- potager
- potiron
- poule
- poulet
- pounti
- prune
- pruneau
- Raisin
- recettes
- repas
- restaurant
- révolution gastronomie
- rhubarbe
- rhum
- Ricotta
- risotto
- Riz
- Romarin
- roquefort
- sabayon
- Saint-Jacques
- salade
- Sante
- sauce
- Sauge
- saumon
- sel
- Semences
- sens
- signes d'origine
- sols
- soupe
- St Nicolas
- subric
- sucre
- tapas
- tarte
- Taverne
- TCSL
- Terroir
- Thé
- thym
- Tomate
- topinambour
- traditions
- transmission
- truffe
- ustensiles
- Vache
- Vandana Shiva
- Vanille
- veau
- verjus
- viande
- ville nourriture approvisionnement
- vin
- Vin - Alsace
- Vin- cuisine
- Vins
- vin Xerès
- vitamine
- volaille
- yaourts
Archives par rubriques
Archives par mois
- Décembre 2023 : 2 articles
- Septembre 2023 : 2 articles
- Décembre 2022 : 2 articles
- Novembre 2022 : 1 article
- Juin 2022 : 1 article
- Mai 2022 : 1 article
- Avril 2022 : 1 article
- Janvier 2022 : 1 article
- Décembre 2021 : 1 article
- Novembre 2021 : 7 articles
- Octobre 2021 : 6 articles
- Septembre 2021 : 9 articles
AFFINITES ELECTIVES
- ThéCalin
- Anthropology of Food
- Beena cuisine indienne
- Les carnets de poèsie de Guess Who
- Obervatoire Cidil des habitudes alimentaires
- Fureur des Vivres
- Délices & Décadence
- Institut Européen de l'histoire de l'alimentation
- Kokopelli
- le site de Gérard Vives
- Entre 2 Mets
- Les Studyvores
- La Librairie Gourmande
- Le blog de Gildas Meneu
VINS
- Le blog d'Olif
- Wineworldtour
- Chateau Loisel, le petit guide Loisel du Vin
- Des journées entières dans les vignes
- In Vino Veritas
- Eccevino
- Les pérégrinations viniques de P. Chazallet
- Vignerons&bloggeurs
- Le blog d'Iris Rutz-Rudel
- Femmes et vins du monde
- Le Rouge et le Blanc
- Blog du Château Lagarette
- Dupéré-Barera
- Les vins de Nicolas
- le blog de Jean Clavel
- Jacques Berthomeau
- Patrick Baudouin
- Le blog de Francis Boulard, un vigneron enChampagne
- The Wine Blog
CUISINE
les blogs et sites de cuisine qui provoquent un coup de coeur
COURANT DE PENSEE
COMMENTATEURS
- 1001 Recettes
- Aldina's corner
- Alsace Gourmande
- Apartés Uchroniques
- Au p'tit Vermicel
- Bio Nation
- Blog des Trésors Lingons
- Bon Ap chez Mamounette
- Calendal
- Chez Requia
- Château de Chambiers DURTAL : Castle hotel located in the Chambiers forest close to Durtal in anjou (Angers - Pays de la Loire - 49).
- Cobois Isère
- Collectages
- Couleurs, vapeur et vitamines
- Cuisine et Couleurs
- CUISINE ET PLAISIR DES YEUX
- Délices et Décadences
- Du miel et du sel
- epices-moi
- Fanes de Carottes
- Floradiane, jardin, cuisine, beauté: recettes nature et bio avec des plantes
- free-cuisine
- Gato Azul
- Hopie's Kitchen
- Kambody
- La cuisine de Caroline
- la cuisine de la Querencia
- la cuisine végétarienne lunatique
- La maison Beausrevoir en Normandie
- Larousse Cuisine
- La souris
- Le blog de Béatrice Vendaud
- Le blog d'une m naturopathe
- LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE
- Le Gourmand Galopin
- Les gourmandises des petites blogueuses
- Les petites chozes BIO de Mamzelle Gwen
- Les recettes à l'Annie
- Ligne&Papilles
- L'Œnothèque ~ Des livres et du vin ...
- L'oléiculteur
- Mamapasta
- Ma Nature 2
- M; Dieleman
- Ochato.com, blog de vin
- O' Coin Gourmand
- Papilles&Pupilles
- Rouge, Blanc, Bulles
- Saboresnuevos.com
- Saperlipopote !
- Séb&stien Mozul, créateur de couteaux
- SensationnElles
- Spaetzle et cannelle
- Tarzile.com
- Tendances de Mode
- TheWine Blog
- Topinambours et billevesées
- Una mamma e sette laghi
- Un Chef dans ta Cuisine !!!
- Une Alimentation Saine
- unzestedeprof
- Very easy kitchen
Vos dernières réactions
→ plus de commentaires